山藥牛肉丸

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　春天多吃點補氣益腎的東西是非常好的。山藥和牛肉的搭配。老少皆宜。特別是小孩兒這種白白嫩嫩的肉丸會非常喜歡的哦。

第一步：山藥去皮切《小片兒》，上蒸鍋蒸至完全熟透。

第二步：剁好的牛肉加蔥姜蒜末。一個雞蛋。鹽，味精五香粉白胡椒粉，花椒面。再放入山藥片一起放入料理機中。

第三步：准備一碗水澱粉。料理機一邊打。一邊慢慢加入水澱粉。

第四步：打成這種很細膩的肉泥

第五步：用勺子在掌心裏把它團成丸子，那個肉泥是比較稀的，所以一定要借助于勺子。

第六步：鍋裏倒入清水，水開依次放入丸子

第七步：把丸子煮的一個一個浮起來。然後關中火。調入鹽，味精。繼續煮三到五分鍾。

第八步：放入洗淨的小白菜，開大火煮半分鍾。關火悶五分鍾。

第九步：好吃又營養。這個非常的細嫩。

山藥牛肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

裏面也可以根據個人的喜愛，加些胡蘿蔔等時鮮蔬菜。嗯，味道調淡一點。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸山藥

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