小米蒸山藥肉丸子

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小米蒸山藥肉丸子封面圖

菜式簡介
　　吃膩了小米粥，今天換個花樣吃小米，味道口感都不錯呢。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小米100克

輔助料: 山藥100克; 肉糜100克

小米蒸山藥肉丸子的做法步驟

第一步：食材，小米提前浸泡一夜，鐵棍山藥，肉糜。

第二步：山藥蒸熟壓成泥。

第三步：肉糜裏加雞粉，鹽，料酒，生抽，胡椒粉調勻。

第四步：加入山藥泥。

第五步：攪拌均勻。

第六步：用手把肉餡搓成丸子在小米裏滾一滾，讓肉餡均勻的裹上小米。

第七步：沾上小米的丸子，如圖，擺在有胡蘿蔔墊底的盤子裏。

第八步：開水入鍋蒸製20分鍾。

第九步：成品，淋入番茄沙司即可食用。

第十步：成品。小米和山藥都有健脾，養胃的功效。

小米蒸山藥肉丸子做法技巧/竅門/補充說明：

小米一定要提前浸泡，不然不易熟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉丸山藥小米

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