牛肉山藥湯
菜式簡介
人的身體能夠健康，氣血充足的很重要的。
這款湯補氣補血的功能是非常不錯的。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉400克
- 山藥2塊
- 輔助料
- 紅棗5顆
- 黃芪2片
- 蔥適量
- 姜幾片
- 枸杞少許
- 調味料
- 鹽1茶匙
牛肉山藥湯的做法步驟
第一步：備料：牛肉洗淨，山藥去皮，姜去皮。
第二步：山藥切滾刀塊，牛肉切塊，過水焯一下。
第三步：鍋裏熱油，蔥姜爆香。
第四步：放入牛肉翻炒。
第五步：加入足量開水。沒過牛肉1-2cm。大火燒開後，轉中小火炖20分鍾
第六步：加入山藥，紅棗，黃芪繼續煮20分鍾。
第七步：炖至湯汁濃稠，山藥綿軟了即可。
出鍋前5分鍾加入枸杞和鹽。
牛肉山藥湯做法技巧/竅門/補充說明：
加入熱水燒開後，也可以轉入砂鍋慢炖。這樣味道更好。
答配菜譜：山藥與牛肉的做法