牛肉絲炒山藥

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菜式簡介
　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，牛肉含鐵豐富，缺鐵性貧血的人群也適宜。山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。

第一步：准備食材。

第二步：山藥切片，水裏放鹽把山藥放進去以防氧化。

第三步：牛肉我買的是切好的片，再把它切絲，裏面加料酒，生抽，油，澱粉，胡椒粉用手抓勻腌製十分鍾。

第四步：大蔥切斜段，大蒜切片，生姜切絲，青紅椒切斜絲。

第五步：鍋中倒油，油溫六成倒入牛肉煸炒至發白盛出。

第六步：另起鍋倒油，放入蔥姜蒜爆香。

第七步：倒入山藥煸炒幾下。

第八步：再倒入青紅椒攪拌均勻。

第九步：最後倒入牛肉一起煸炒均勻，加鹽，胡椒粉，雞精，孜然粉拌勻即可出鍋了。

第十步：一道牛肉絲炒山藥就好了，再來份米飯絕配哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉山藥

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