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槐花蒸餃

美食達人@沁香一片
槐花蒸餃封面圖

菜式簡介
  又到了一年槐花飄香的季節,大江南北的槐花競相綻放。在路邊、屋前屋後、山林中,一簇簇潔白的槐花挂在枝頭,與嫩綠的槐葉相互映襯,優雅美麗,空氣中也會彌漫著沁人心脾的清香,讓人浮想聯翩。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
餃子面皮200克
槐花300克
雞蛋兩個
小蔥適量
輔助料
調和油適量
少許
蚝油適量

槐花蒸餃的做法步驟

  • 第一步:熱鍋涼油,爆香小蔥碎,倒入蛋液,劃炒碎。
  • 第二步:加入焯水後的槐花,翻炒均勻,加鹽、蚝油調味。
  • 第三步:饧好的餃子面團,擀餃子皮,包基本款餃子。
  • 第四步:鍋開上鍋,大火蒸10分鍾即可。
  • 第五步:關火後虛蒸2分鍾。
  • 第六步:出鍋了。
  • 第七步:吃原味的有槐花的清香,我喜歡蘸醋吃。
  • 第八步:槐花和雞蛋配合,真的非常清香的。
  • 相關食材:槐花

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