豌豆糯米鍋巴飯

美食達人@田田_hz13

豌豆糯米鍋巴飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 糯米適量; 豌豆適量

輔助料: 鹽適量; 食用油適量; 胡椒粉適量; 五香粉適量

豌豆糯米鍋巴飯的做法步驟

第一步：豌豆莢。

第二步：剝粒。

第三步：洗淨瀝水。

第四步：糯米提前浸泡4小時。

第五步：幹鍋裏倒油燒熱，放入豌豆翻炒幾下，加些許清水，蓋上鍋蓋，將豌豆焖至半熟。

第六步：放入糯米，加剛好沒住糯米多一點的清水，加適量鹽、胡椒粉和五香粉拌勻。

第七步：蓋上鍋蓋，開中小火，慢慢轉鍋，使鍋底全部均勻受熱，然後貼著鍋底的一層糯米，將之上的糯米飯全部翻面，依次轉鍋――均勻受熱――翻面約2到3次，中間加少量麻油，至水收幹，鍋巴形成。

第八步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豌豆糯米

答配菜譜：豌豆與糯米的做法

相關菜譜：: 飯菜一鍋端，色澤油亮～豌豆鹹肉糯米飯的做法; 豌豆鹹肉糯米飯的做法; 豌豆臘肉糯米粥的做法; 豌豆糯米餅的做法; 豌豆糯米糍的做法; 【廣東】豌豆糯米飯的做法; 臘肉豌豆糯米飯的做法; 糯米小丸子炒玉米豌豆的做法; 肉香豌豆糯米飯的做法; 臘肉豌豆糯米飯的做法; 豌豆餡糯米糕的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM