豌豆臘肉糯米粥

菜式簡介
　　用臘肉來煮豌豆糯米飯好像是農家飯之經典。不過，並不太想煮飯。想要用臘肉來煮一道鹹粥。不如，就把這經典之飯做成早餐粥食吧。
　　飯與粥的區別，好像只在于用水多少。水少成飯，水多則成粥。
　　煮粥最是 簡單，把所有食材扔進電飯煲就好。等到電飯煲鳴叫，加些許鹽調味，再撒點蔥花，讓蔥的辛香發散之氣將臘肉的香味充分帶出。如果喜歡的話，還可以再加點胡椒粉，味道會更香。
　　糯米富含支鏈澱粉，煮出來的粥看起來格外濃稠。臘肉鹹粥，也是不錯。