豌豆遇上小臘肉

美食達人@舞動的味蕾

菜式簡介
　　最近天氣特別的好，每天早上都有大大的太陽，暖暖的陽光！早市也回到了我們的生活！早上逛早市，買回來的豌豆，中午炒臘肉了，，臘肉是冬天時候自己用野豬肉做的，味道好級了！

第一步：豌豆渾身都是寶，皮和豆都可以做出美味的菜肴！

第二步：豌豆要選擇飽滿翠綠的！

第三步：處理豌豆的時候要去除這層薄膜，只有這樣口感才會爽脆

第四步：經過一個小時的漫長處理，我終于把一斤的豌豆處理成現在這個樣子！還真是個體力活呢！

第五步：臘肉要提前泡好，注意:用淘米水泡會清洗的更加幹淨。將洗淨的臘肉切成薄片！

第六步：鍋中倒入少許油，油溫八成熱時，倒入臘肉翻炒均勻。臘肉炒至變色時，加入廚邦醬油一小勺，調鮮味兒。然後倒入碗豆翻炒均勻，出鍋前加入少許鹽即可！

第七步：香噴噴的豌豆遇上小臘肉出鍋啦！有葷有素營養搭配，你也可以試試哦！

豌豆遇上小臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

豌豆的那層薄膜一定要去除哦

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉豌豆

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