臘肉豌豆焖飯

美食達人@薰衣草_eZyqNi

臘肉豌豆焖飯封面圖

菜式簡介
　　米飯吸收了炒臘肉的湯汁，這道焖飯太香了，但也不敢再做了，因爲吃一口就不想停下來，結果這一鍋就見底了。媽呀，長胖的節奏

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉一塊; 豌豆粒50克; 大米50克

輔助料: 生抽5克; 老抽5克; 雞粉少許

臘肉豌豆焖飯的做法步驟

第一步：米用水浸泡1小時，臘肉切小塊入鍋蒸熟，豌豆粒備用

第二步：鍋燒熱入油燒熱下入臘肉小火煸香吐油

第三步：下入豌豆翻炒

第四步：加入生抽，老抽，鹽和胡椒粉，雞粉炒勻關火備用

第五步：泡好的米放在煤氣上大火燒開

第六步：倒入炒好的豌豆臘肉

第七步：加蓋小火焖熟

第八步：用筷子攪拌均勻即成

第九步：成品圖

臘肉豌豆焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

如果米飯有點夾生可少噴一點水繼續焖

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯

相關食材：臘肉豌豆

答配菜譜：豌豆與臘肉的做法

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