芽菜燒肉

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芽菜燒肉封面圖

菜式簡介
　　肥而不膩，滿口留香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 芽菜200克

輔助料: 菜籽油1茶匙

芽菜燒肉的做法步驟

第一步：五花肉取肥端。

第二步：鍋燒熱，將肉皮朝下；

第三步：將肉皮烙起微泡；

第四步：刨洗後切大坨。

第五步：鍋熱、中火，放少許油，下肉坨；

第六步：肉坨爆至吐油，放蒸燒白食肉後余下的芽菜；

第七步：翻炒均勻，倒入壓力鍋，加足適量的水、壓二十五分鍾；

第八步：泄壓後，倒入鍋中收汁即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芽菜

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