多彩豆芽菜

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　這是一道涼拌菜。選用減肥佳品豆芽菜，搭配同樣利好的黃瓜、香菜、胡蘿蔔、香菇，加鹽、味精、芝麻油調味而成。清爽又清香的味道，爽脆的口感，多彩的顔色，豐富的營養，諸多的功效，很是不錯。增加了色彩，減少了體重。

第一步：豆芽菜去根部洗幹淨，用冷水浸泡10分鍾。

第二步：黃瓜、香菜、胡蘿蔔、香菇洗幹淨。。

第三步：胡蘿蔔、香菇切成絲。

第四步：煮鍋加水，胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第五步：香菇入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第六步：豆芽菜入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第七步：胡蘿蔔、香菇、豆芽菜瀝幹水後放在容器中。

第八步：加鹽、味精攪拌均勻。

第九步：加芝麻油攪拌均勻。

第十步：待胡蘿蔔、香菇、豆芽菜涼後，黃瓜切成絲放入容器中。

第十一步：再放入切成段的香菜莖，攪拌均勻

第十二步：即可裝盤享用。

多彩豆芽菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、調味料依據個人口味添加。
2、爲保留黃瓜、香菜的清香爽脆，要在三種焯水的食材晾涼後再放在一起。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：芽菜豆芽

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