章魚小丸子

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　喜歡逛小吃街或者步行街的朋友一定對章魚小丸子不陌生，我兒子每次路過必定要買，相比其它髒兮兮的小吃，我覺得章魚小丸子看著還挺幹淨，還有章魚足，包菜，海苔等等各種美味的輔料，所有也就會買給孩子吃，一份才那麼四個六個的，孩子每次還得買兩份，幹脆自己買個網紅丸子鍋，自己在家做算了。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 章魚燒預拌粉200克; 清水360克; 雞蛋1個

輔助料: 包菜適量; 章魚粒適量; 照燒汁適量; 海苔一把

章魚小丸子的做法步驟

第一步：准備兩百克章魚燒預拌粉，這個粉很便宜，大點的雜貨店或者網購能買到。打入一個雞蛋，用筷子稍微攪勻。

第二步：然後一點一點加入清水，調成均勻細膩無顆粒的面糊，面糊的細膩程度會直接影響到小丸子的口感。

第三步：章魚小丸子鍋插上電，提前預熱下。

第四步：倒入面糊，大概與每個小洞的邊緣齊平即可。

第五步：在每份面糊中間撒上幾粒章魚和包菜絲。

第六步：待定型以後借助竹簽翻面，把另一面也烤的金黃。

第七步：完全烤熟以後就可以拔掉電，取出來享用了。

第八步：擠上章魚小丸子專用的照燒汁，撒上海苔絲和木魚花就可以吃啦！

第九步：成品

第十步：成品

章魚小丸子做法技巧/竅門/補充說明：

買章魚小丸子粉的時候要盡量挑選好一些的，粉的質量也直接決定了成品的口感；
中間的配料不一定非要用章魚和包菜絲，您可以換成蝦仁，芝士等等，咱們在小吃街也都見過這種小丸子，他們賣的餡料我們自己也能買到；
喜歡吃沙拉醬和番茄醬的朋友可以在最後一步再添加上這兩樣，我們家孩子今天不想要沙拉醬，我沒有加，如果加了就跟外面賣的章魚燒是一樣的味道。

菜譜標簽：小吃

相關食材：章魚

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