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韭菜章魚水煎包

美食達人@喵媽愛小貓
韭菜章魚水煎包封面圖

菜式簡介
  秋季就是吃海鮮的季節,章魚是必不可少的。
   章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。
   章魚的吃法很多,但在我們家最受歡迎的就是包水煎包。今天就分享給大家。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
蚆蛸一斤
韭菜適量
面粉適量
輔助料
食用油適量
適量
味精適量

韭菜章魚水煎包的做法步驟

  • 第一步:面粉加酵母揉成面團,醒發。
  • 第二步:面團醒發一個半小時。
  • 第三步:韭菜洗淨,蚆蛸腿洗淨控幹水分。
  • 第四步:韭菜切一厘米段,蚆蛸切一厘米段。
  • 第五步:陷料加入適量鹽、味精和食用油(食用油可以適量多一點,因爲陷料裏沒有肉),攪拌均勻。
  • 第六步:切面團,擀成大小均勻的面皮(面皮不能太薄)
  • 第七步:放入陷料,包成麥穗狀(人家的水煎包都是圓的)
  • 第八步:平底不粘鍋加熱,刷上一層底油。
  • 第九步:將包子依次擺入鍋內。
  • 第十步:待包子底部煎至金黃,加入適量水(水加至包子的三分之一處即可)
  • 第十一步:加鍋蓋,大火燒開轉小火加熱15分鍾,待鍋底水燒幹即可。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:章魚韭菜

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