血豆腐炒韭菜

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血豆腐炒韭菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬血豆腐適量; 韭菜適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 花生油適量; 鹽適量; 雞精適量; 澱粉適量; 料酒適量; 香醋適量; 生抽適量; 白糖適量; 白胡椒粉適量; 水適量

血豆腐炒韭菜的做法步驟

第一步：血豆腐兩塊切成厚片

第二步：鍋中加水煮沸放入血豆腐焯水一分鍾，撈出過涼水瀝幹水分備用

第三步：韭菜擇去老葉子，清洗幹淨用清水浸泡二十分鍾，控幹水分切成段

第四步：蔥花、蒜片切好備用

第五步：調碗汁:碗中放入適量的澱粉，依次加入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，味鮮醬油，香醋，水攪拌均勻

第六步：熱鍋加入植物油把蔥花、蒜片爆香

第七步：放入血豆腐翻炒均勻

第八步：倒入調好的碗汁繼續翻炒均勻

第九步：放入韭菜段再次翻炒均勻即可出鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：血韭菜豆腐

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