韭菜炒雞蛋

美食達人@私廚雲邸

韭菜炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 韭菜適量; 青蒜1根

輔助料: 鹽少許; 胡椒粉少許; 香油少許

韭菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：雞蛋液裏加入幾滴白酒，少許香油，少許鹽，少許胡椒粉打散，韭菜洗淨切段，青蒜斜切段。

第三步：鍋內放油，油熱倒入蛋液，炒成小塊，雞蛋剛成型就盛出。

第四步：將炒好的雞蛋盛出待用，這樣炒出的雞蛋非常軟嫩。

第五步：用鍋內剩余底油將青蒜煸出蒜香味，別炒大勁。

第六步：隨即放入炒好的雞蛋加少許鹽快速翻炒勻。

第七步：先放入韭菜根部炒略炒，隨即放入韭菜葉部分，旺火快速翻炒勻就關火。

第八步：盛盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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