韭菜茴香雙餡餃子

菜式簡介
　　我家可喜歡吃餃子了，十天半月必吃一回，旅遊或者出差回來，頭一頓非面條即餃子。餃子在南方人眼裏似乎只是一種點心、小吃，而對我們北方人則是有菜有肉的主食。高興時吃餃子，不開心時吃餃子（因爲讓人越吃越高興），逢年過節也必吃餃子，可以說餃子是我們北方人離不開的美味。
　　一年四季的蔬菜都可以入餡包餃子，雖然種類多，但是落實到一頓裏，也就只能吃一種餡料的。這在過去解決溫飽的年代是完全沒問題的，但在現在日益注意營養均勻的新時代就顯得有點落伍了。
　　平時咱們吃米飯、饅頭啥的，都要炒好幾樣菜，就是爲了能攝取到足夠多的營養元素。同理，如果吃餃子只吃一種餡料的，就存在營養缺乏的問題。雖然餃子裏會放好幾種材料，但跟平時炒菜米飯來講還是單一了，再好吃的餃子吃到最後也會覺得無味了。我家吃餃子都是一鍋倆餡，不爭不搶，喜歡哪個夾哪個，從沒失手過，吃到肚撐也不膩。