紅椒韭菜炒香幹
菜式簡介
寬葉韭菜相當美味,除了做炒菜的材料外,近年來人們還用它做燒烤呢,味道也超受歡迎。但我更愛與香幹來搭配, 非常簡單又開胃的下飯菜,既香又鮮,久吃不厭。一道非常簡單的小炒,不要太多的調味品,只需在炒香幹時放入少許味極鮮調味;而韭菜自然的香味就成爲這道美味的最好的調味劑,雖然很簡單,但不乏營養,是道價廉物美又鮮香可口的下酒又下飯的菜肴,有興趣的朋友不妨也試試看哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 香幹6塊
- 韭菜1小把
- 輔助料
- 紅椒1個
- 蒜2瓣
- 味極鮮1勺
- 油適量
- 鹽適量
紅椒韭菜炒香幹的做法步驟
第一步: 准備好原材料;
第二步:熱鍋涼油, 放入蒜絲煸炒;
第三步:煸香後加入香幹進去翻炒;
第四步:翻炒幾下後加入適量味極鮮進去繼續翻炒上色;
第五步:再放入紅椒絲和韭菜絲進去翻炒;
第六步:最後加入鹽等調味即可盛入盤中。
第七步:端上桌了。
紅椒韭菜炒香幹做法技巧/竅門/補充說明:
1· 香幹加入點生抽進去翻炒, 即上色又入味; 2· 放入韭菜和紅椒絲進去就要大火快炒, 炒的時間不易過長, 微微變色後即可加入鹽等調味了。
答配菜譜:香幹與韭菜的做法