烙韭菜盒

美食達人@夢悅的小竈爐

第一步：准備面粉，加入適量70度左右的熱水，邊倒水邊用筷子攪拌。

第二步：將面粉攪拌成絮狀即可。

第三步：稍涼些後用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上濕布備用。

第四步：韭菜摘去老葉洗淨控水。

第五步：雞蛋打在大碗裏加入份量中的一半鹽量，打散。

第六步：平底鍋燒熱轉小火，鍋內淋少許玉米油

第七步：將適量蛋液倒入鍋內，薄薄一層就行。

第八步：煎好的蛋皮。

第九步：將蛋皮切碎

第十步：韭菜也切碎

第十一步：韭菜中淋入玉米油攪拌勻

第十二步：蛋皮倒進韭菜中拌勻。

第十三步：加入剩下的一半鹽，胡椒粉。

第十四步：拌勻的韭菜餡。

第十五步：面團搓長條切等大的小劑子。

第十六步：取一個小面團搓圓壓扁

第十七步：擀開成較薄的圓形面皮

第十八步：面皮上裝適量拌好的韭菜餡

第十九步：對折成半圓形，邊緣捏緊。

第二十步：用手壓出花邊。

第二十一步：包好的韭菜盒

第二十二步：幹淨的平底鍋燒熱轉小火放入韭菜盒開始烙餅。

第二十三步：烙至一面出現斑點後翻面繼續烙出同樣的焦斑點即可。

第二十四步：稱熱食用很開胃。

相關食材：韭菜

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