韭菜花爆豬肝
菜式簡介
韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，幹眼病之人食用，因爲韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肝200克
- 韭菜花少許
- 輔助料
- 洋蔥少許
- 蒜4瓣
- 調味料
- 油2茶匙
- 鹽少許
- 生抽少許
- 胡椒少許
- 澱粉1茶匙
韭菜花爆豬肝的做法步驟
韭菜花爆豬肝做法技巧/竅門/補充說明：
1、很適合有夜盲症、皮膚粗糙、便秘、幹眼病的人群食用。
2、韭菜花結籽後就老了，一般不食用。