韭菜炒豬肝
菜式簡介
豬肝具有補鐵補血的功效，十天半個月吃一次，對身體極好，尤其是女孩子，大部分女生都有一點貧血。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝150克
- 韭菜一把
- 姜少許
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 生粉適量
韭菜炒豬肝的做法步驟
第一步：豬肝用清水泡數個小時，去除血水，可以達到去腥的作用。）（在泡的過程中可以放少許醋和酒）
第二步：韭菜洗淨
第三步：豬肝切塊，放姜、料酒、醬油、鹽、生粉腌製半個小時
第四步：熱油，爆炒豬肝
第五步：炒好的豬肝先起鍋，放在碗裏
第六步：切好韭菜
第七步：熱鍋炒韭菜
第八步：韭菜炒熟後，倒入豬肝，翻炒一分鍾左右，放鹽和雞精調味
第九步：成品圖
答配菜譜：豬肝與韭菜的做法