韭菜豆芽爆肉絲

美食達人@番薯小姐

韭菜豆芽爆肉絲封面圖

菜式簡介
　　超簡單的家常菜，爽口又好吃，有菜有肉～～～完美。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆芽150克; 韭菜100克; 肉絲150克

輔助料: 鹽少許; 雞精1勺; 醬油2勺; 料酒2勺; 生粉少許

韭菜豆芽爆肉絲的做法步驟

第一步：豆芽洗淨，韭菜切段。

第二步：准備一塊豬肉，最好是板筋部位，比較脆。

第三步：豬肉切絲，醬油，料酒，鹽，油，生粉腌30分鍾入味。

第四步：熱鍋下油爆炒，快速裝盤。

第五步：豆芽韭菜猛火快速翻炒調味下豬肉一起炒，豆芽韭菜炒的時間不宜太長，這樣豆芽才會酥脆。

第六步：最後下豬肉一起翻炒，快速翻炒關火裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：韭菜豆芽

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