韭菜炒扇貝

第一步：提前把冷凍扇貝解凍、去掉扇貝的腮、胃、腸。

第二步：姜蔥蒜適量，韭菜130克切寸段，扇貝清洗幹淨控去水分。

第三步：炒鍋放入少許的油，下入蔥姜蒜末。

第四步：炒出香味後，下入扇貝。

第五步：加入一勺料酒，一小勺一品鮮醬油。大火快速翻炒均勻。

第六步：先下入韭菜根部，翻炒兩下。

第七步：接著下入剩下的韭菜。

第八步：調入適量的鹹鹽，翻炒均勻出鍋。