香煸小章魚

美食達人@黑犀俠

香煸小章魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鮮小章魚適量; 蘑菇適量; 洋蔥適量; 辣椒適量; 蒜薹適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 白胡椒適量; 鹽適量; 雞精適量; 生抽適量; 十三香適量

香煸小章魚的做法步驟

第一步：鮮章魚洗淨，除去墨囊和內髒，焯水。

第二步：章魚切開，洗幹淨。少量白胡椒、鹽腌製一會，空淨水分，滾面粉入油鍋大火熱油快炸，撈出備用。其他配菜改刀備用。

第三步：炒鍋底油爆香小料，放十三香，胡蘿蔔絲，蘑菇，洋蔥、蒜薹、辣椒煸炒，隨後放章魚，淋入生抽，中火慢慢煸炒，加鹽適量，雞精少許，成熟出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：章魚

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