孜然章魚須

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孜然章魚須封面圖

菜式簡介
　　一直覺得外面的小吃火爆鱿魚挺好吃的，雖然外面是鐵板燒烤，在家我只能用鍋子，而且我用的是章魚須，所以這道菜我也叫它家庭版火爆章魚須，嘿嘿^-^

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 章魚須280克

輔助料: 甜椒40克; 洋蔥20克; 大蒜半個; 蚝油1勺; 豆瓣醬1勺; 泰椒1個; 孜然粉適量; 食用油適量; 辣椒醬0·5勺; 鹽極少; 雞粉1小勺

孜然章魚須的做法步驟

第一步：鱿魚焯水，瀝幹待用

第二步：熱鍋注油，把大蒜片炒香

第三步：切洋蔥，把洋蔥放入鍋中翻炒

第四步：切甜椒，放入鍋中翻炒

第五步：放入章魚須翻炒

第六步：放入蚝油，豆瓣醬，少許辣椒醬，炒勻

第七步：加水，泰椒切圈，放入泰椒，加鹽和雞粉（豆瓣醬和蚝油都有鹹度，鹹度足夠了可以不加鹽），中火焖煮片刻

第八步：最後開大火，翻炒，直至醬汁濃稠以及基本收幹

第九步：出鍋裝盤，撒上孜然粉

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：章魚孜然

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