章魚美味又降溫，名廚秘製涼拌汁“拌”你鮮爽一“夏”！

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菜式簡介
　　伏天黏膩沒精神，章魚鮮爽又敗火~這道用「味達美名廚秘製涼拌汁」拌出的「蔥拌八帶」，鮮香味美，口感爽脆，清涼開胃之首選！

第一步：芽蔥三棵，洗淨後斜刀切片備用；八帶一斤，去內髒洗淨，用生粉30克、蛋清一個，按摩30分鍾備用；一盆冰水備用；鍋內燒水，水開放入八帶，開鍋後撇去浮沫，小火煮一分鍾，撈出放入冰水，過涼後改刀備用。

第二步：用1勺味達美味極鮮、2勺味達美清香米醋、3勺味達美蚝油，調成海鮮涼拌汁。

第三步：將備好的芽蔥、八帶，加入海鮮涼拌汁拌勻，最後加入香油提香、提亮，拌勻裝盤即可。

章魚美味又降溫，名廚秘製涼拌汁“拌”你鮮爽一“夏”！做法技巧/竅門/補充說明：

想讓涼拌海鮮更加鮮爽可口，秘訣就在于味達美與頂級名廚共同精心研製的「名廚秘製涼拌汁」。黃金配比（涼拌汁=味極鮮1：清香米醋2：蚝油3）0添加，百變美味一招搞定！

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：章魚

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