章魚山藥煲雞湯
菜式簡介
爲了給我生二胎後坐月子,家婆特意自己養了許多靓雞。每次都喜歡把雞翅膀、雞腿剁下來用香菇蒸著吃,剩下雞身配上章魚用來煲湯,補身、催奶一舉兩得!
章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的作用,是女性産後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
雞肉性平、溫、味甘,可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、頭暈心悸、産後乳少、消渴、水腫、等。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞骨架一只
- 章魚幹兩只
- 山藥一根
- 紅棗兩顆
- 蜜棗兩顆
- 桂圓幹一小把
- 姜一小塊
- 輔助料
- 鹽適量
章魚山藥煲雞湯的做法步驟
章魚山藥煲雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
煲雞湯前,先把雞的皮和脂肪團去掉再煲,煲出來的湯不會那麼油膩,更加健康。