姜母鴨

美食達人@人可何222

姜母鴨封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 鴨子1只

輔助料: 姜母2塊; 麻油適量

姜母鴨的做法步驟

第一步：熱鍋下麻油，放入姜片炸至金黃色撈起備用

第二步：加入適量八角，桂皮，香葉炸一下撈出備用

第三步：放入冰糖加熱至融化，

第四步：放入鴨子上色

第五步：取出砂鍋把炸好的姜和香料放入鍋中

第六步：放入少許醬油，鹽，料酒，水和鴨子8分滿。

第七步：大火燒開轉小火炖半小時，翻面繼續炖半小時，再大火把汁收幹即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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