白醬海鮮意大利面
菜式簡介
白醬也是基礎醬汁之一。一般來說海鮮類和白肉會用到白醬……也有人叫紅醬、青醬、白醬等等位母醬應用廣泛……它的做法是黃油炒香蘑菇和洋蔥碎，然後放入面粉，奶油等，講究點的熬些高湯加入醬汁中，簡便的就用煮面水代替高湯，調味料就是黑胡椒和鹽，熬濃稠就好了，加些白葡萄酒更好，淡淡的奶香鹹味……
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 意大利面1份
- 輔助料
- 黃油5克
- 白蘑菇3個
- 紅蔥頭1個
- 鹽2匙
- 芝士粉少許
- 羅勒葉少許
- 黑胡椒少許
- 奶油100克
- 蛤蜊100克
- 墨魚50克
白醬海鮮意大利面的做法步驟
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