五杯雞翅根

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　人們常做三杯雞五杯雞，其實材料又何止三五種呢？現在的生活比以前注意健康和精致了許多，調料和配料也會有變化和多元化了。以下我做的五杯，也就多加了一點調料罷了，關鍵是好不好吃，對吧。

第一步：容器放清水，加精鹽1小匙，拌勻，泡雞翅根約20分鍾，然後沖洗，再換上精水允1/3鍋；

第二步：另開一小鍋，放蔥白和生姜片；

第三步：放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，爲加深顔色，放老抽1/2大匙，如果覺得水太少，可適量多加，足夠能把雞翅根煮好就行了；

第四步：燒開後調料小火，讓材料出味；

第五步：此時在另一鍋把雞翅根焯水，撈起、沖洗、瀝水；

第六步：把雞翅根倒入五杯雞調料的鍋裏，燒開後高小火煮15分鍾，然後放陳醋，再燒約5分鍾，收火，焖約10分鍾，可供食用，Enjoy !

五杯雞翅根做法技巧/竅門/補充說明：

在煮雞翅收火後焖一段時間可讓湯汁更好的上色和入味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅翅根

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