糯米粉油馍頭

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糯米粉油馍頭封面圖

菜式簡介
　　油馍頭是北方人愛吃的早點之一，在面粉中加入糯米粉，做出來的油馍頭，增加了糯米粉的軟糯，口感更好。

耗時/難易度: 口味麻香; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米粉100克; 面粉100克; 雞蛋2個

輔助料: 鹽3克; 食用油1匙; 酵母3克

糯米粉油馍頭的做法步驟

第一步：糯米粉、面粉、雞蛋、酵母放入碗中，分次加入溫水，和成稠面糊狀，再加入鹽、食用油攪拌均勻。

第二步：蓋上保鮮膜，發酵1個小時。

第三步：發酵完成。

第四步：用筷子攪拌排氣。

第五步：倒入食品袋（裱花袋），袋子一角剪一小口。

第六步：鍋中放油，插入筷子試油溫，筷子周邊冒小泡後，慢慢擠入面劑。

第七步：小火炸至金黃即可。

第八步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米糯米粉米粉

答配菜譜：糯米與米粉的做法

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