雞蛋炒西紅柿

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雞蛋炒西紅柿封面圖

菜式簡介
　　色澤豔麗，口感酸甜，是一道營養美味的下飯菜！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋三個; 西紅柿三個

輔助料: 花生油適量; 糖適量; 鹽適量; 蔥花少許

雞蛋炒西紅柿的做法步驟

第一步：備好食材：西紅柿洗淨，用開水燙一分鍾去皮，切成塊備用。

第二步：蔥切成末。

第三步：雞蛋打散加入適量料酒，及少許鹽調勻備用。

第四步：熱鍋倒入適量花生油，下蛋液煎至凝固，盛出備用。

第五步：鍋內留有少許底油，下西紅柿塊翻炒至出汁，加入適量糖翻炒片刻。

第六步：再加入少許鹽翻炒均勻。

第七步：加入炒好的雞蛋混合炒勻，下蔥花即可。

第八步：出鍋裝盤。

第九步：成品。

雞蛋炒西紅柿做法技巧/竅門/補充說明：

西紅柿用熱水燙下去皮，口感更佳！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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