薄荷餅

美食達人@小耿媽媽

薄荷餅封面圖

菜式簡介
　　長了幾年的薄荷，今年總算沒浪費，采了些葉子做餅，味道還不錯，即使加熱也沒破壞掉薄荷的清涼口感，又甜又糯還清爽可口。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉200克; 蜜紅豆適量; 薄荷葉1把

輔助料: 白糖少許

薄荷餅的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：薄荷摘葉，洗淨瀝幹。

第三步：薄荷葉加少許的清水打成汁。

第四步：加熱糯米粉中，再加少許的白糖。

第五步：拌勻。

第六步：揉成光滑的面團醒十分鍾。

第七步：取小塊的面團包上蜜紅豆。

第八步：包好，收口朝下，油鍋小火慢煎。

第九步：兩面煎成焦黃色就可以。

第十步：薄荷餅就做好了。

薄荷餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·餡料可以根據自己的喜好調整。
2·餡心中糖份比較多，面皮中加一點點的白糖調味就可以。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：薄荷

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