薄荷酸梅湯
菜式簡介
又到夏天,酸梅湯的夏天!天氣一熱就開始想念酸梅湯了,酸梅湯的配料網上很多種版本,我也不知道哪個正宗,往年煮的時候我是參照下廚房裏一個版本的,現在手機沒有裝下廚房了,就在美天搜了下,參考別人的結合自己實際,我也沒喝過外面賣的,酸梅湯的味道就是自己煮出來什麼味道就什麼味道,好喝喜歡喝想念喝就好了,本來口味這東西衆口難調,適者珍。
有時候我會買材料的時候順便買幹桂花一起煮桂花香味,有時候就直接放的新鮮薄荷煮,今年呢,估計薄荷唱主角,因爲樓頂花盆種了一棵薄荷,長的比較茂盛!放一把下去,煮出來的酸梅湯薄荷飄香,享受得很。
我還放了一些黃芪,因爲最近老二似乎比較不思茶飯,而且出汗特多,據說黃芪可以祛虛止汗。
配料的都是約數,大概就差不多了,細微區別我也喝不出來不同。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 烏梅35克
- 山楂25克
- 洛神花10克
- 桑椹幹13克
- 甘草10克
- 黃芪10克
- 陳皮一只
- 輔助料
- 鮮薄荷一把
薄荷酸梅湯的做法步驟
薄荷酸梅湯做法技巧/竅門/補充說明:
我這個量的甘草可以吃出甘草的甘味,看自己喜歡,各種材料進行增減。
相關食材:薄荷