青椒絲炒雞蛋

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：准備好食材（這次的雞蛋有點小，我用了六個）。

第二步：青椒切成細絲。

第三步：碗中磕入雞蛋。

第四步：雞蛋加少許水（炒出的雞蛋可以更嫩滑)劃散。

第五步：起鍋燒油，油七成熱時，下雞蛋炒開，多分幾次炒，油要稍寬一點。

第六步：盛出。

第七步：鍋中留油，下青椒絲翻炒。

第八步：加鹽，青椒絲炒斷生。

第九步：加大蒜頭翻炒至熟。

第十步：加入雞蛋。

第十一步：紮一點水，翻炒均勻，加少許雞精調味。

第十二步：起鍋裝盤。

第十三步：好了。

青椒絲炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

鹽一定要炒辣椒的時候放，要不都會被雞蛋吸收了，雞蛋就會鹹了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋青椒

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