海參肉絲西紅柿雞蛋面

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海參肉絲西紅柿雞蛋面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 精肉60克; 海參2個; 西紅柿1個; 花生油1湯匙; 食鹽1·5克; 生抽3克; 清水適量; 雞蛋2個

輔助料: 蔥適量; 香菜適量

海參肉絲西紅柿雞蛋面的做法步驟

第一步：精肉切絲

第二步：西紅柿洗淨切塊

第三步：泡發好的海參冷水浸泡

第四步：熱鍋冷油

第五步：油熱放肉絲翻炒，翻炒的過程放食鹽和生抽

第六步：炒至肉絲斷生

第七步：放西紅柿

第八步：放清水

第九步：放海參

第十步：雞蛋洗淨磕碗裏打散

第十一步：西紅柿湯開鍋，淋入蛋液

第十二步：蔥葉和香菜洗淨切碎

第十三步：蛋液凝固，放入蔥葉和香菜

第十四步：做西紅柿雞蛋湯的同時，煮鍋燒水，水開下面

第十五步：煮2開

第十六步：撈出

第十七步：裝盤

第十八步：澆上菜蛋湯即可

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：雞蛋海參西紅柿

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