黑米飯團
美食達人@愛生活的饞貓
菜式簡介
說起黑米,它的營養價值高是衆所周知的,黑米有非常豐富的蛋白質,脂肪以及維生素b、維生素e和碳水化合物以及各種各樣的微量元素,能夠給與人體很好的營養能量補充。黑米還具有非常好的清除自由基的功效,能夠改善輕度缺鐵性貧血的症狀,女性朋友不妨多吃。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黑米紅米20克
- 大米150克
- 清水適量
- 輔助料
- 肉松適量
- 沙拉醬適量
- 海苔適量
- 壽司醋3勺
- 鹽3克
黑米飯團的做法步驟
第一步:准備好大米和黑紅米,因爲上次煮八寶粥把黑紅米混合了,兩種在一起吃起來其實也很不錯,想要柔軟的那就少放些黑米紅米,提前3小時浸泡,煮的時候口感才會好哦~第二步:我用的是蒸的方法,吃起來更加爽口,這個設計理念也能過濾掉大部分的糖,吃起來更健康。第三步:將黑紅米和大米淘洗2次瀝幹水。第四步:放入電飯鍋內膽裏,加入清水,注意了,水的高度不要超過米上端1cm,這也是能煮出螃蟹洞飯的關鍵哦。第五步:蓋上臻米電飯鍋的蓋子,啓動煮飯鍵,用時22分鍾即可完成。第六步:煮好的米飯稍稍放涼,將壽司醋和鹽拌入。第七步:取合適大小的一團出來,中間放入拌了沙拉醬的肉松。第八步:包起來後放入三角飯團模具裏面。第九步:蓋上蓋子後壓一下,脫模即可成型啦~第十步:底下包上紫菜片即可,帶出門給孩子吃,一人一個正好呢~