南瓜糯米餅

美食達人@清雅小廚

菜式簡介
　　全程不加一點水，不加一點油，超好吃??做法簡單保證廚房小白一次也能輕松成功

第一步：南瓜去皮清洗幹淨切塊，放入碗裏蓋上保鮮膜放入電蒸箱蒸20分鍾

第二步：把蒸好的南瓜壓成泥

第三步：南瓜泥裏加糯米粉

第四步：揉成一個軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發15分鍾

第五步：蓮蓉餡分割10個，搓圓

第六步：把面團分割成10個小擠子，蓋上保鮮膜防止風幹

第七步：取一個小擠子摁鳊，包入蓮蓉餡，收好接口

第八步：搓圓

第九步：月餅模具倒一點玉米澱粉晃一晃，防止粘黏

第十步：把包好餡的面團放入模具裏

第十一步：壓出成花型

第十二步：放入電蒸箱蒸15分鍾

第十三步：成品圖。

南瓜糯米餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的是臻米電蒸箱，沒有電蒸箱就用鍋蒸，時間大約也是蒸15分鍾。
2、每種南瓜蒸熟，吸水量不同，根據南瓜吸水量適當增加或者減少面粉量。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：南瓜糯米

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