紅豆饅頭卷

美食達人@小耿媽媽

紅豆饅頭卷封面圖

菜式簡介
　　我家很喜歡吃面食，隔三差五的都要做上一些，餡料也會經常變換，加上蜜紅豆的饅頭香甜松軟，好吃！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中筋粉500克; 蜜紅豆適量; 奶粉20克; 糖30克; 酵母5克

輔助料: 清水260克

紅豆饅頭卷的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：面粉加奶粉，酵母，白糖，清水。

第三步：面包機一個和面程序，再發酵成兩倍大。

第四步：發好的面團排盡空氣，分成等量的小劑子。

第五步：去一份擀成薄片。

第六步：包入適量的蜜紅豆。

第七步：收口朝下，再擀成牛舌狀。

第八步：從一邊卷起來。

第九步：再次發酵成兩倍大左右，大火燒開，改小火再蒸一刻鍾，關火，焖5分鍾左右。

第十步：紅豆饅頭卷就做好了。

紅豆饅頭卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒸饅頭過程中，不要開蓋，否則容易蒸成面疙瘩。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紅豆

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