紅豆小不點 —— 待客絕佳小甜點，超級香酥
菜式簡介
這款小點心在每個西點屋幾乎常常都可以看的到，吃起來很香酥。而且這個點心做起來難度也不大，不需要打發，番茄覺得這可是消磨時間的一款很好吃的小點心哦！待客佳品，必不可少！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 糖粉60克
- 紅豆餡250克
- 白芝麻適量
- 輔助料
- 黃油80克
- 雞蛋20克
- 全蛋液適量
紅豆小不點 —— 待客絕佳小甜點，超級香酥的做法步驟
紅豆小不點 —— 待客絕佳小甜點，超級香酥做法技巧/竅門/補充說明：
注意事項：
1， 這款豆沙卷兒，一開始的面團可能會很黏手，所以不要急于操作，要放到冰箱冷藏到比較硬的時候再進行下一步。
2， 擀面片的時候，可以適量的撒上一些幹面粉（高筋面粉）防粘。
3， 豆沙餡也可以換成蓮蓉餡或者棗泥餡，根據自己的口味做出不一樣的卷兒。
4， 這款小點心的外皮黃油含量較高，非常香酥，和一般西點店賣的類似産品的口味兒絕對不一樣哦。
相關食材：紅豆