椰香抹茶紅豆糕

美食達人@錢錢de餐桌

椰香抹茶紅豆糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛奶400克; 抹茶粉20克; 澱粉20克; 紅豆100克

輔助料: 魚膠粉20克; 白糖30克

椰香抹茶紅豆糕的做法步驟

第一步：備好圖中材料。

第二步：抹茶粉和澱粉加入少許牛奶攪拌均勻備用。

第三步：牛奶裏加入冰糖煮化（家裏沒有白糖，用冰糖代替了）。

第四步：魚膠粉用熱開水化開，攪拌至無顆粒。

第五步：最後加入攪拌好的抹茶澱粉水，融化的魚膠粉和紅豆，一起攪拌均勻，小火不停攪拌至稍微粘稠即可。

第六步：最後倒入容器中。

第七步：用牙簽把氣泡弄掉，這樣成品表面光滑。

第八步：在表面撒入少許抹茶粉（可省略）。

第九步：最後放入冰箱冷藏2小時，取出，按自己的喜好，切大小。

第十步：最後，裹上椰絲，即可。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜下午茶甜品高顔值

相關食材：紅豆

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