黑米黑全麥生煎饅頭

菜式簡介
　　隨著糧食的精細化以及人們的健康意識不斷提高，雜糧越來越受到大家的喜歡了。除了能夠從中獲取到豐富的營養物質及微量元素、多種礦物質外，粗糧還能夠爲人體提供更豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動、降低血糖、清除體內垃圾等。
　　在外賣的大食堂或者主食廚房裏也經常能看到由雜糧、粗糧所製作的各種美食，如饅頭、花卷、烙餅等。外面做得主食一是貴，二是用油或者用料不太讓人放心，所以從經濟實惠和健康衛生角度考慮，還是買來放心食材在家做更踏實，享受美味和健康的同時還能提高自己的廚藝，增加生活的樂趣。
　　今天我就用家裏雜七雜八的面粉做了一鍋油亮的黑米黑全麥的煎饅頭。黑米在古代是“貢米”，是皇家才能享受得到的優質糧食；黑全麥是黑麥磨成的面粉，裏面的麸皮都保留了，其中的維生素B族含量非常高，對防治腳氣病、增加皮膚彈性和光澤有不錯的效果。煎饅頭比蒸饅頭更好操作，還因爲底部焦脆、上部柔軟有彈性而增加了食用的樂趣。