蔓越莓司康-蘇格蘭人的快速面包

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蔓越莓司康-蘇格蘭人的快速面包封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 低筋面粉290克; 蔓越莓幹60克; 牛奶150克; 幹粉適量

輔助料: 黃油50克; 細鹽適量

蔓越莓司康-蘇格蘭人的快速面包的做法步驟

第一步：黃油軟化，蔓越莓幹切末備用

第二步：低筋面粉和泡打粉過篩備用

第三步：軟化後的黃油加入面粉中，用手揉搓至像粗杏仁粉的感覺，再加入細鹽和細砂糖，翻拌均勻

第四步：分兩次加入牛奶，翻拌成面團

第五步：加入蔓越莓幹，反複翻拌至基本均勻

第六步：將面團倒在案板上，按平，左右翻起折疊，按扁後再次折疊按扁，用刮刀切成每個約15g重的三角面團，放在鋪有矽油紙的烤盤上

第七步：用篩網撒一層幹面粉，送入預熱的烤箱，200攝氏度烤20分鍾左右即可

蔓越莓司康-蘇格蘭人的快速面包做法技巧/竅門/補充說明：

揉面團時至面團表面光亮即可，過度揉捏會導致面筋生成過多，影響口感哦

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓面包

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