蔓越莓面包

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　這次用了柏翠的新款靜音面包機來試水，看到群裏好多人在說試用這機器的時候遇到了問題，我收到的這臺機器還好，暫時沒發現什麼問題，試做了一個一鍵式面包，感覺還不錯。跟以前的面包機相比，我用的功能3和風面包，最後烘烤時間爲35分鍾，比以往的面包機降低了5-10分，所以成品沒有厚皮，表面也柔軟，上次還均勻，這種效果確實讓人挺滿意的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉250克; 牛奶135克; 蛋液40克

輔助料: 鹽3克; 幹酵母3克; 糖20克; 黃油27克; 蔓越莓幹20克

蔓越莓面包的做法步驟

第一步：先放蛋液和牛奶。

第二步：再放糖，把鹽放在糖對面。

第三步：加入高粉，把酵母放在面粉上面。

第四步：蔓越莓幹直接放到自動投料盒裏，蓋好。

第五步：把面包機內膽放入面包機中，左右扭動，卡緊。

第六步：使用功能3和風面包，時間爲3小時，選擇重量爲500克，燒色爲淺。然後點擊啓動鍵。

第七步：程序進行5分鍾後，面團已成型，放入略軟化的黃油。時間進行到2：15時，果料盒會自動打開，自動灑果料。

第八步：可以根據液晶屏幕上的顯示，了解面團進行到了哪一步，指示條剛彈到烘烤時，這時候在面包表面刷上一層蛋液。

蔓越莓面包做法技巧/竅門/補充說明：

烘烤時間爲35分鍾，時間結束後有蜂鳴音提示，戴上防燙手套取出面包桶，倒出面包，側放在烤網上晾至不燙時，再裝入保鮮袋保存。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：蔓越莓面包

答配菜譜：蔓越莓與面包的做法

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