蔓越莓手撕面包

美食達人@花擦擦

蔓越莓手撕面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉350克; 牛奶200克; 雞蛋1只; 蔓越莓30克

輔助料: 糖50克; 黃油20克; 椰蓉適量; 酵母3克; 鹽1克

蔓越莓手撕面包的做法步驟

第一步：把所有食材放入面包桶內，除黃油外，和面20茼分鍾

第二步：放入黃油繼續和面20分鍾

第三步：將面團放入盆中發酵

第四步：發酵至2到2·5倍

第五步：將面團排空氣醒10分鍾，然後擀成長方形，再塗上黃油

第六步：放入蔓越莓幹

第七步：然後切成長條

第八步：將長條疊起，切方塊

第九步：放入模具中進行第二次發酵

第十步：發酵至2倍

第十一步：塗上蛋液，灑上椰蓉，烤箱180度預熱5分鍾，放入烤箱上下烤30分鍾即可

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓面包

答配菜譜：蔓越莓與面包的做法

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