魚香茄條

美食達人@南兮·人間煙火

魚香茄條封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量

輔助料: 杭椒適量; 蒜適量; 生抽適量; 蚝油適量; 鹽適量; 油適量; 白糖適量; 花椒粉適量

魚香茄條的做法步驟

第一步：黑皮茄子切條，放鹽腌出多余的水分，再用水洗了瀝幹水分

第二步：鍋裏放入油把蒜泥，花椒粉放入煸香，

第三步：把茄子放入翻炒至軟

第四步：加適量的水焖3分鍾

第五步：加入生抽，蚝油翻炒均勻

第六步：加入白糖和鹽炒勻後，放入杭椒

第七步：出鍋前再放入一點點蒜末

第八步：成品

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

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