蒜香肉末茄條
菜式簡介
茄子含有維生素E，有抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。夏天食欲下降，只好弄點下飯的開胃菜了，蒜香肉末茄子最適合不過了！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子適量
- 六月香豆瓣醬適量
- 肉末適量
- 大蒜適量
- 輔助料
- 米醋適量
- 糖適量
- 剁椒適量
- 雞精適量
- 料酒適量
蒜香肉末茄條的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：茄子洗淨切成段，再切成四份成條狀
第三步：鍋裏放較多的油，先將茄子過一遍油撈出
第四步：鍋裏剩少量油，放進蒜末爆香再加入肉末翻炒
第五步：加2勺料酒2勺米醋
第六步：再2大勺六月香豆瓣醬
第七步：加1小勺白糖
第八步：再加一點剁椒
第九步：炒幾下和勻
第十步：倒入油裏撈過的茄子翻炒幾下
第十一步：放點雞精和蔥花即可。
第十二步：很美味顔色漂亮的茄子！
蒜香肉末茄條做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡吃鹹的可加點醬或鹽！
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