茄汁肉末豆腐

美食達人@沙娅琪琪

茄汁肉末豆腐封面圖

菜式簡介
　　石屏豆腐用天然古井水點製，原汁原味，配料爲大豆、水、食鹽，無任何添加劑。炒香肉末，倒入番茄汁煮開，放入豆腐煮至湯汁濃稠，原汁美味豆腐就做好了！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐200克; 番茄1個; 肉末150克; 大蒜2瓣

輔助料: 鹽適量; 澱粉適量; 生抽適量

茄汁肉末豆腐的做法步驟

第一步：准備材料如圖。

第二步：將豆腐焯水1分鍾撈出。

第三步：將大蒜切片，番茄打成汁，取碗加入適量澱粉和清水拌勻。

第四步：熱鍋倒油燒至八成熱。

第五步：放入肉末快速翻炒至變色斷生。

第六步：放入大蒜翻炒5秒。

第七步：倒入番茄汁煮開。

第八步：加入適量鹽翻炒均勻。

第九步：放入豆腐塊翻炒均勻並煮至湯汁濃稠。

第十步：加入適量生抽翻炒均勻。

第十一步：最後倒入水澱粉勾芡即可。

第十二步：清淡營養！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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