紅棗黑芝麻全麥餐包

美食達人@食之簡味

菜式簡介
　　親戚給的紅棗太多了，怎麼都吃不完 ??，導致我做各種點心裏都加紅棗，這款餐包沒加糖，因爲紅棗已經很甜了，兩種餡料，一個添加了紫薯，一個是山藥，都非常好操作，絕對健康又養生，並且好吃……好吃不長胖 ??，所有用料都沒有稱重，估著來的（所謂高手就是我這樣的）

第一步：除了黃油以外，其他的用料全部混合在一起放面包機裏揉面團，半個小時左右加入軟化的黃油，再揉一遍，能拉開膜就好，然後面包機發酵模式，發酵一個半小時左右。

第二步：發酵好的面團排氣，分小份再醒15分鍾左右。

第三步：餡料部分：紅棗放鍋裏蒸軟去核，料理機加適量開水打碎，山藥和紫薯也分開在同一鍋蒸。

第四步：黑芝麻炒熟後晾涼，在研磨杯裏磨粉，山藥和紫薯分別壓泥，加入紅棗和黑芝麻拌餡，搓成小球備用。

第五步：醒好的面團包餡整形。

第六步：烤盤裏刷一層油，包好餡的面團排放好，放進烤箱開啓發酵模式，二次發酵四十分鍾左右。

第七步：二次發酵好的面團長大一倍以上，刷上一次軟化好的黃油。

第八步：烤箱170度預熱十分鍾，烤25分鍾左右，全麥面包烤出來不好看，但是真的很健康。

第九步：口感不錯哦，餡料方面感覺還是紫薯的更好吃。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：棗芝麻黑芝麻紅棗

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