豬蹄炖黃豆

第一步：豬蹄焯水後沖洗幹淨。

第二步：黃豆用溫水浸泡好、清洗幹淨。

第三步：姜切片、蔥打結。

第四步：豬蹄放入砂鍋中、加入適量的水、放入姜片和蔥結，再加點料酒。

第五步：中火燒開後用勺子撇掉浮沫。

第六步：黃豆倒入。

第七步：加蓋調小火炖煮至豬蹄軟爛。

第八步：然後把蔥結夾掉，放鹽、雞精調味。

第九步：最後放入蔥花。