豬蹄炖黃豆

美食達人@妍16

豬蹄炖黃豆封面圖

菜式簡介
　　滿滿的膠原蛋白，製作簡單??

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 新鮮豬腳一只; 黃豆200克

輔助料: 姜1塊; 鹽2勺; 黃酒3匙

豬蹄炖黃豆的做法步驟

第一步：新鮮豬腳先用水沖洗幹淨在鍋裏放入涼水、豬腳、黃酒，煮開後撈出清洗幹淨。

第二步：黃豆涼水泡三小時以上備用。

第三步：平底鍋燒熱放入豬腳豬皮朝下直到豬皮微微金黃這步可以把細小的豬毛燙掉

第四步：把豬腳、黃豆、姜片放入鍋裏加入適量水沒過豬腳炖三小時。

第五步：中途撈撈油花以免湯太油膩。

第六步：出鍋。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：豬蹄黃豆

答配菜譜：豬蹄與黃豆的做法

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